年产150亿颗鸡蛋！法国缘何也闹“蛋荒”？

  作为欧盟第一产蛋大国，法国每年产约150亿个鸡蛋，近期却面临鸡蛋供应短缺，超市鸡蛋被疯抢。与美国因禽流感致“蛋荒”不同，法国鸡蛋短缺主因是消费结构转变，2023年人均鸡蛋消费量较2003年增长12%，2024年和今年前两月仍在增长。2022年通胀加剧后，鸡蛋作为“廉价蛋白质”优势凸显，53%的受访者过去3年减少肉类消费，52%首因是经济压力。同时，法国笼养鸡全面转向散养模式致产能下降20% - 30%，生产商难满足新需求，加上民众担忧美国“蛋荒”蔓延引发恐慌性抢购，进一步加剧短缺。
  巴西环球电视台记者探访“鸡蛋之都”了解蛋价飙升原因。

  今年2月，巴西鸡蛋价格暴涨，创下近30年来最大涨幅。巴西是世界鸡蛋消费和生产大国之一，今年2月通胀率达1.31%，为22年来同期新高，其中鸡蛋涨幅高达15%。环球电视台节目组前往“鸡蛋之都”圣玛丽亚德热蒂巴市探寻原因。该市人口仅4.1万，却养鸡2000万只，是全国最大鸡蛋生产基地。60年前欧洲移民后裔因当地气候温和开始大规模养殖，如今气候变化带来负面影响，气温上升致鸡产蛋率下降约5%。高温使鸡饲料摄入减少、营养不良，影响产蛋量，蛋壳也变薄，易破损且部分无法出售。同时，鸡饲料主要成分玉米价格暴涨42%，养殖户称三年前一袋玉米40雷亚尔，如今涨到97雷亚尔。另外，巴西人鸡蛋消费量大幅上升，2007年人均年均120个，去年增至269个。