宠物食品及营养学研究
宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品,介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。其作用主要是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、饲喂使用方便以及可预防某些疾病等优点。按照宠物食品的形态来区分,一般可将宠物食品分为干燥型宠物食品,如:鱼粮、犬粮、猫粮、休闲零食;半干型宠物食品,如:宠物罐头食品、自制犬粮、猫粮;宠物流质食品,如:宠物肉酱、宠物营养粥等等。按照宠物食品的用途又可以分为:宠物日粮、日粮伴侣、宠物保健食品、宠物零食、处方食品等等。宠物食品内涵盖了水分、蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物等六大项营养成分内容。
宠物营养学是一门关于宠物生理、生长、抗疾病、宠物食品卫生的综合性学科。解释和分析宠物生存和发展规律的动物学分支学科。它研究宠物的种类组成、形态结构、生活习性、繁殖、发育与遗传、分类、分布移动和历史发展以及其他有关的生命活动的特征和规律。
宠物营养学既是评价宠物营养状态的理论基础,也是进行宠物饲料配制和品质检验的基本依据。宠物营养学的概念起源于 20 世纪 30~40 年代,但当时人们的营养学知识还很匮乏,只知道犬和猫是肉食动物,宠物饲料也多以肉干为主。随着生活水平的不断提高,宠物在家庭中的地位也不断提高,宠物健康和长寿日益受到主人的重视。宠物营养学研究的重点已转移到 “为不同生长阶段和生活方式的伴侣动物提供最佳营养日粮,以保证宠物健康和长寿地生活”。
宠物食品种类繁多,与人类食品相似,不仅有全价日粮( 猫粮和狗粮) ,还有日粮伴侣、营养保健品( 猫狗的钙、维生素和蛋白等营养品) 、零食( 猫狗的罐头、鲜封包、肉条和肉干等) 和处方食品,甚至还有一些趣味性食品,如咬胶。功能食品的作用已经在犬和猫中进行调查,以便更好地了解其代谢,而优化伴侣动物的营养和健康状况。宠物主人对包含健康成分的整体天然饮食( 燕麦和大麦等) 的兴趣日益增加,这可以降低肥胖的风险并预防糖尿病,全谷物摄入量越高,空腹胰岛素水平越低。另外,宠物饲料的开发,除达到要求的营养指标外,更加注重饲料的适口性即风味。
|