乘八面来风，应万众企盼。近日，第十一届（2024）河北省蛋鸡产业发展大会于河北辛集圆满落幕！

会议由河北省现代农业产业技术体系蛋禽创新团队、国家蛋鸡产业技术体系保定综合试验站、河北省现代农业产业技术体系蛋禽创新团队粪污资源化利用岗、河北畜牧网主办，汇聚了包括行业领导、知名学者、优秀企业代表以及养殖场户在内的600余人，共襄此行业盛会。

专家报告内容整理如下：

国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家 曲亮研究员以《我国蛋鸡种业发展现状》为题作报告，报告对蛋鸡产业的发展进行了简要的介绍、预测和分析，并对国外的育种进程进行讲解。

他指出，国外目前建立了完善的蛋鸡育种技术体系，分子育种技术应用超前；选育具有持续性，兼并重组并未停止育种工作；针对不同市场培育适应性品种；针对各地不同的饲养环境及管理方式；强大的资金支持，推广量大，育种公司获益较高，蛋鸡育种投入能力强，兼并重组经济实力更强；在全球范围内建立销售网络，以合资、独资或区域销售、代理的模式进行销售和推广。

国内目前也在尽力赶超国外养殖水平，从经验育种到现代育种，育成多个高产蛋鸡品种和地方特色蛋鸡品种；利用国外引进和自主培育的高产蛋鸡素材进行选育；利用地方鸡种资源培育新配套系，满足地方消费需求。除此之外，我国还实施全国蛋鸡遗传改良计划，提升育种技术创新与应用水平。加强种源保护和利用，提升种业竞争力，国产蛋鸡品种市场占有率大幅提升。目前，我国已解决种源“卡脖子”的技术性难题，国内的部分蛋鸡品种在生产性、品质等方面也具备很强的竞争能力。但种业发展仍存在挑战。

国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家 王晶研究员作了《鸡蛋关键品质的形成及营养调控研究》的报告，从鸡蛋品质需求与属性指标、鸡蛋营养价值及营养素富集调控、鸡蛋新鲜度与蛋清稀化调控、蛋壳品质的形成及调控四方面进行深入探讨。

近几十年，我国国内禽蛋产业快速发展，鸡蛋品质的问题逐渐凸显。养殖场规模化程度越来越高，鸡蛋生产能力在增强，但禽蛋的产量和消费量展望十年增速是放缓的，因此，消费观在单位生产中的重要性也逐渐凸显出来。提到鸡蛋品质，她指出，鸡蛋品质是一个所有属性综合的表现，鸡蛋品质属性要从多元化指标、多维度去解析。生产端和养殖端关注破损问题；食品生产和加工关注加工属性、卫生与安全、新鲜度；消费者最关注质量安全、营养价值和外观。

最后，王晶指出鸡蛋品质研究需不断满足消费升级的需求，朝向多样化、优质化、营养化的消费需求发展。在生产中需关注不同环节的关注点，去提升鸡蛋品质。同时强调未来的研究方向可能包括蛋清加工特性的开发、蛋壳品质的更深入研究等。

石家庄市动物疫病预防控制中心 强慧勤研究员作了《鸡产蛋性能下降的原因及对策》的报告，她指出，影响鸡产蛋性能的因素贯穿了整个养殖过程，其中主要包含五方面：

其一为 “种” 的因素。涉及到地方品种、种源质量以及种鸡健康状况等方面。

其二聚焦饲养管理环节。重点突出并强调管理不善是导致鸡群产蛋量下降的一个重要因素，温度、湿度、密度、光照、饲料、饮水都会导致产蛋下降、疾病发生。

其三是霉菌及其毒素的危害。霉菌及其毒素犹如隐藏在鸡群养殖环境中的 “隐形杀手”，会对鸡的全身各个系统与组织发起全面攻击，造成广泛损害。

其四着眼于 “病” 的层面。通过大量实地考察禽病案例，深入探究各类禽病及其相应的防制措施。并举例了支原体、传染性支气管炎、非典型新城疫、禽流感、大肠杆菌病、球虫六大病例加以分享。

其五关于药物因素。众多化学药物在蛋鸡养殖过程中使用时需格外谨慎，由于很多化学药物会对蛋鸡的产蛋性能产生不良影响，一旦使用不当，严重情况下甚至可能导致蛋鸡绝产。

河北农业大学 史万玉教授作了《鸡腺肌胃炎以及腹泻病证中兽医药辩证防治》报告。史教授指出，鸡腺肌胃炎分为急性期和慢性期，应辩证防治。急性期是脾胃湿热证，其以红肿出血为特点，可使用三味拳参口服液治疗。而慢性期是脾胃寒湿证，其以色白、水肿为特点，可使用理中散。

针对常见的家禽腹泻，他指出，家禽腹泻分湿热型、寒湿性和脾虚性腹泻，应辩证防治。湿热型主要特点为体温升高，粪便黏腻、腥臭甚至带血，肛门红肿糊肛，排便里急后重，对应病证为大肠杆菌、球虫感染引发的腹泻，可使用白头翁口服液、三黄翁口服液、四黄止痢颗粒和七清败毒颗粒进行治疗。寒湿性主要特点为体温基本正常，粪便稀薄甚至如水、臭味小，肛门正常，排便顺畅但腹泻如水，对应病证为蛋鸡暑热天过饮凉水引起的腹泻，可使用藿香正气口服液进行治疗。脾虚性主要特点为体温不高、甚至偏低，粪便稀软带水、料便臭味小，肛门不红肿松弛，排便顺畅稀溏，对应病证为发育不良体虚引起的腹泻，可使用五味健脾颗粒、参苓白术散进行防治。

报告最后，史万玉建议在家禽育雏过程中，摒弃“用抗生素开口”的陋习，改用可以促进雏鸡脏腑发育的“四逆汤”、“理中散”等中兽药进行开口，即可提升鸡群的免疫力减少发病，还可促进雏鸡“胃、脾、肠”的发育，实现“采食旺盛、消化彻底、吸收充分”，达到促生长的目的。

保定兴芮农牧发展有限公司家禽研究院 赵晓钰副院长作了《蛋鸡育种发展历程及兴芮蛋鸡遗传改良进展》的报告。报告内容：

第一，育种历程及成果回顾。公司潜心育种20年，育成多个自主品种，开展多项研发创新，育成的大午金凤更是凭借首创的红羽粉壳蛋等优势及领先技术引领行业。

第二，打造首家数智化育种场。双原种场开展双世代循环育种，借大数据平台与数智化管理平台助力育种及饲养管控；研发 “芮芯壹号” 芯片应用，挖掘基因位点助力选育并获成果。

第三，兴芮系列蛋鸡遗传改良进展。兴芮系列各品种在产蛋数等多方面纯系遗传进展上有创新突破，如MS抗性采取鸡体抗病与添加剂应用双措。大午金凤・芮芯壹号24年版MS抗性等提升，有专用料标准。大午褐・芮芯壹号蛋壳颜色均匀度提升。京白939抗白血病基因选育提升频率，双黄蛋研究见成效，且各品种均有饲养要点与性能标准保障蛋鸡生长与生产。

第四，展望未来。兴芮科技未来着力于借助分子设计育种与AI跨界联合颠覆传统育种模式，以及创新产业链 “五福” 模式，为客户提供整体协同养殖方案，与客户携手共创兴芮蛋鸡+兴芮鸡蛋产业链典范。

大伟嘉股份蛋鸡研究院 潘兴军院长作了《蛋鸡行业展望与营养学进展》的报告，报告主要从蛋鸡行业展望、蛋鸡营养学进展两大方面进行了详解：

全球蛋鸡产业过去 60 年增长迅猛后趋于稳定，市场成熟且供需平衡、集中度高。中国蛋鸡发展历程中集约化提高、户数减规模增且有大型企业涌现、总量上升，现状居全球首位且需求稳定；美国蛋鸡产业呈现产业化、规模化等特点，技术成熟且深加工等方面表现突出，日本则是深加工率高、注重品质与福利养鸡等；而中国蛋鸡产业未来将朝着丰富消费场景、发展新型蛋制品、打造高品质功能化蛋品及区域品牌化、进入新零售等趋势发展。

针对动物营养学，它有着从宏观到微观再到宏观的发展历程，当下需依靠科技创新打破内卷，合成生物学时代的来临为此提供了契机，它既是认识生命的钥匙也是颠覆性技术，涵盖 “建物致知”“建物致用”。大伟嘉股份积极布局合成生物学领域，克服多种合成难题实现人参皂苷等产物合成，经基因编辑让草分枝杆菌助力人参皂苷高富集、提升生物利用度，人参皂苷有调节神经、保护肝脏等功效。同时，大伟嘉的人参型黑金刚系列产品利用专利菌株与技术，可改善蛋鸡相关指标，涵盖提升蛋色、增加蛋壳厚度、减少异常蛋及提高产蛋率等方面。

佛山市正典生物技术有限公司研发首席 翁亚彪教授作了《蛋鸡球虫病防控与消化道健康策略》的报告，他指出：

第一，鸡肠道的重要性与屏障结构，主要体现在两方面：一是鸡肠道功能不仅仅是消化吸收，还是大型分泌器官和体内最大免疫器官，也是体内最大的抗原存储库；二是维护健康肠道的4道屏障，正常生理状况下，完整的肠道屏障机体和各系统之间的相互协条，才能保证病原微生物和毒素不会对机体产生危害。

第二，球虫病的危害及相关防控要点。球虫病危害甚巨，致全球经济受损，且为坏死性肠炎主因，禁抗下该病发病率高；相关疫苗有多种价型且无交叉免疫，强、弱毒疫苗各有特点，维护动物肠道健康是业界当前核心要务。

第三，笼养蛋鸡寄生虫与驱虫策略。羽虱、螨虫等是笼养蛋鸡常见的寄生虫。推荐使用苯达唑混悬液，在蛋鸡60天龄和120天龄进行定期驱虫以防控寄生虫危害。

第四，影响肠道健康的其他因素及应对措施。嗉囊炎与肌胃炎的产生原因较为复杂，多因素致上皮黏膜受损而引发溃疡，丁酸梭菌和三碘凌可有效保护肠道健康。

涉县林溪农业开发有限公司 张晓峰总经理作了题为《携手同行 共筑高效养殖》的报告。张晓峰指出了蛋鸡养殖行业利润率低，讲解了如何能够有效控制成本。

青年鸡培育产业的发展，是由于蛋鸡养殖行业的专业化生产所应运而生的产业。青年鸡行业是一个良心行业，要跟好的、有口碑的青年鸡育种厂家合作。林溪青年鸡场以大厂种源保障、生产管理保障、防疫到位保障、出场标准保障、售后服务保障这五大保障体系为基础，以条件能养好、人员想养好、技术培训好、过程监督好这四大管理为原则，确保养殖条件满足要求，提高员工的养殖积极性，并进行技术培训，提高养殖技能。建立完善的监督制度，确保养殖过程符合标准。强调饲养过程中的细节管理，通过数据监测鸡群的生长情况。建立全进全出的生物安全体系，减少疫情传播风险。消毒制度严格，确保养殖环境的清洁和安全。提供全面的售后服务，包括售中数据监测、售后防疫监测等。强调与客户保持紧密联系，提供及时的指导和支持。通过一系列的严格管控，确保青年鸡的健康状态，才能够养出好鸡、产出好蛋，卖出好的鸡蛋价格，达到良性循环的结果。

浩天药业|亿鸿动物营养 陈科材总经理作了《新型小肽蛋白-亿鸿肽赋能养殖行业》的报告，陈总指出，亿鸿肽以玉米为原料，通过发酵、树脂吸附、陶瓷膜过滤、纳滤等步骤得到，并且作为蛋白原料，粗蛋白含量大于55%，其中乳酸占比15%，分子量小（平均分子量小于1000），体外消化率高达99%以上，在鸡、猪、水产养殖中均有显著提升，如提高鸡群的均匀、降低料蛋比，使猪的出栏重提升，水产料的吸收效率提高，蛋鸡饲喂蛋白肽，能提高蛋形指数和蛋黄颜色（p<0.05）等。甜叶菊提取物是从甜叶菊中提取，其中绿原酸、隐绿原酸、新绿原酸；异绿原酸A、异绿原酸B、异绿原酸C为主要成分。经过试验对照，甜叶菊提取物在蓝耳防控上能够有效提高抗炎因子水平，增强猪的抗炎能力，在水产养殖中可以大幅降低饲料成本，在产蛋后期蛋鸡的产蛋率、料蛋比、产蛋量和日采食量等方面有显著效果。

亿鸿肽作为一种高消化率、高功能性的蛋白原料，在多个养殖领域均有显著提升，是为了帮养殖业带来更显著的经济效益，也是为了让“肽”变成每个动物都吃得起的蛋白原料。

广东驱动力生物科技集团股份有限公司 刘平祥董事长作了《造血营养是必须营养》的精彩报告。主要内容包括以下几方面：

其一，在贫血对种蛋影响的 “氧” 因素方面，刘博士明确指出，通过造血来提升种蛋孵化率与健雏率，是青年鸡养殖环节的核心要点。种蛋在孵化过程中，充足的氧气供应对于胚胎发育至关重要。

其二，在造血与免疫的关联上，红细胞所发挥的免疫作用不容小觑，其重要性与白细胞相当且无法被替代。

其三，在探讨贫血的重要成因时，指出“运动可以造血”。在现代养殖模式下的青年鸡，普遍缺乏运动，这使得原本活跃的 “动” 物逐渐转变为 “静” 物，极大地影响了其身体机能和造血功能。此外，青年鸡难以接触到土壤，导致其无法获取土壤中的 “稀有元素”。再者，与绿色植物接触的缺失，也使得青年鸡缺乏一些必要的营养物质，进而增加了贫血的风险。

最后，他着重强调 “实效是检验产品的唯一标准”。他以全国各地区的蛋种鸡场为例进行了详细说明，通过展示不同蛋种鸡场在使用相关造血营养产品后的实际效果，有力地证明了产品的有效性和可靠性。

河北星火农业开发有限公司 李建社董事长作了《养鸡四十年之感悟》报告，开篇他回顾了星火公司的发展历程，并从鸡蛋的推广与宣传、降本增效、创新与提高三方面畅谈自己养殖的感悟。

李建社指出，随着社会的发展，现代人的消费意识也在转变，越来越相信“一分价钱一分货”。鸡蛋的营养价值在不断提高的同时，其自身的附加值（价格）也会相应提高，这样企业就避免了陷入打“价格战”的尴尬处境。

回望四十年的养殖经验，李董意识到，降本增效是一个永恒的追求。只有在降低成本的期间增加利润，企业才能长远发展，要多向优秀的企业看齐，控制饲料成本、加强内部管理才能真正做到降本增效。

最后，李董强调，创新是推动社会发展的不竭动力，也是企业进步的推进器。企业要在管理、营养、饲养上不断创新，才能在当前的社会环境下立于不败之地，占领更多的市场份额。

此次大会的成功举办，有力地促进了行业内部的交流互动和深度合作，为探索蛋鸡产业高质量发展的新机遇筑牢了坚实的基础。大会虽然落下帷幕，但参会所获知识与经验，是充实而行之有效的。助力行业发展，助力乡村振兴。2025年，第十二届河北省蛋鸡产业发展大会期待再相聚！