4月20日，由农业农村部市场预警专家委员会指导，中国农业科学院农业信息研究所主办的2025农业展望大会在京召开。

本届大会以“强预警 稳预期 增信心”为主题，发布了《中国农业展望报告（2025—2034）》，对未来10年我国粮食、蔬菜、牛羊肉、奶类等20种主要农产品生产、消费、贸易、价格等进行预测。报告指出，农产品消费总体呈现降级，动物性产品消费增长趋缓，健康化、多元化消费趋势更加明显。预计2025年粮食消费增长1.0%，禽肉、禽蛋、水产品消费量分别增长2.3%、1.4%、1.4%，牛肉、羊肉、奶类消费量分别减少13.7%、2.7%、3.3%。未来十年，肉类消费总体总体保持增长，其中，猪肉消费小幅下降，年均减少0.6%，禽肉消费持续增加，牛肉羊肉消费逐步增强，年均增速为1.3%、0.2%、0.8%，奶类消费增长相对较快，年均增速为2.7%。

报告对牛羊肉进行分析：生产和消费先降后增，进口走势呈现差异。未来10年，随着品种改良、技术进步以及专业化、规模化养殖比例提高，牛羊生产能力稳步增强，但受短期养殖效益影响，产量先降后增。

预计2034年，牛肉、羊肉产量分别为820万吨、564万吨，年均分别增长0.9%和1.0%。综合考虑居民消费结构升级、人口总量下降和需求增速放缓等多重因素影响，牛羊肉消费需求先弱后强，增速明显放缓。预计2034年，牛肉、羊肉消费量分别为1048万吨、610万吨，年均分别增长0.2%、0.8%。由于国内资源约束加大、生产成本较高，牛羊肉贸易保持净进口格局，但牛肉进口明显下降，羊肉进口略增。预计2034年，牛肉、羊肉进口量分别为228万吨、46万吨，年均分别下降1.9%、增长1.8%。