近年来，泾川县狠抓示范点创建，通过标准化建场、规模化经营、集约化管理、精准化饲喂，“一点带面”带动牛产业健康高质量发展，尤其是泾川鼎康高端肉牛育肥场和泾川县平凉红牛核心繁育场在牛产业发展方面，探索新机制、运行新模式、开创了新业绩。
泾川鼎康高端肉牛育肥场采取国企、民企共建联营模式，由国有企业鼎康牛业公司投资建场，省级龙头企业泾川旭康食品公司按照“轻资产”管理模式租赁经营，负责肉牛育肥、种质培育、出栏收购、精深加工和分级销售。场区占地150亩，设计规模为年存栏肉牛1000头。
“在助农增收方面，牛场吸纳740户脱贫户和529户易地扶贫搬迁户以后续产业发展资金入股鼎康公司，覆盖全县所有乡镇的21个农民专业合作社，采取固定分红模式，每万元每年分红600-855元，每个合作社每年获得协调管理分红3000元，同时为脱贫户提供就业岗位45个，年薪酬2万元以上，有效发挥了助农增收作用。”泾川鼎康高端肉牛育肥场场长李小伟说。
泾川县平凉红牛核心繁育场是集高效繁育、良种培育、技术研发、示范推广为一体的标准化繁育基地。占地74亩，设计规模1000头，其中年存栏基础母牛600头，目前存栏平凉红牛基础母牛513头。
“我们按照政府引导、企业为主、市场运作的机制，建成了具有妊娠、分娩、哺乳等功能布局的双列标准化牛舍8栋、700平方米的平凉红牛数字中心1座;年生产能力3万吨的有机肥生产线1条;智能化物联网的信息自动采集设备58台(套)，配套建设了精饲料库房、管理用房、消毒间及水电路管网等附属设施。”平凉红牛核心繁育场技术负责人高永权说。
“我们按照“群众增收、产业增效”的理念，牛场采取“龙头企业+养殖户”模式，辐射带动丰台镇及周边乡镇群众养牛800头以上，间接带动就业人员400余人，户均增收1000多元;依托有机肥生产线，探索建立“粪草换肥”和“粪草收购”两种交易模式，鼓励群众以秸秆、畜禽粪便按市场价格置换有机肥，同时企业按市场价直接收购农户生产的粪、草，年均可收购饲草秸秆2000多吨，畜禽粪便2.6万吨，辐射带动周边群众户均增收1000多元。”泾川县丰台镇镇长可佳介绍道。
泾川县依托国家数字畜牧业创新应用基地建设项目，紧盯活牛及大宗原料市场需求，建成了“泾川县平凉红牛数字中心”管理平台，通过市场前景、环境感知、个体监测、精准饲喂、发情检测、疫病预警、远程诊疗、数据收集、辅助决策等非接触原位感知技术，实现肉牛产业数字化、可视化和联动化，走出了现代化智能养殖新路子，通过各类新技术、新成果的推广运用，指导牛产业健康高效发展，开创了泾川县肉牛生产新业绩。
