2023年上半年，山东畜牧业生产稳定发展，生猪产能基础稳固，牛羊生产总体平稳，家禽生产稳步增长，稳产保供能力不断提升。主要畜禽肉蛋奶产量787.5万吨，同比增长2.4%。其中，肉类产量423.1万吨，增长1.6%。

  生猪产能基础稳固

  二季度末，生猪存栏2834.4万头，同比增长3.3%。其中，能繁母猪存栏量为287.0万头，下降2.6%，仍处于产能调控绿色合理区间，生猪养殖规模合理充裕。

  上半年，生猪出栏2433.1万头，同比下降4.0%;猪肉产量199.9万吨，下降3.0%。其中，二季度生猪出栏1229.9万头，较一季度增长2.2%，生猪市场供应持续宽松。

  牛羊生产总体稳定

  牛羊养殖规模缩减。二季度末，牛存栏265.4万头，同比下降1.7%。其中，肉牛存栏184万头，下降3.2%;奶牛存栏81.4万头，增长1.9%。羊存栏1450.3万只，下降1.2%。

  牛羊供应有所增加。上半年，牛出栏119.5万头，同比增长4.5%;羊出栏1055.3万只，增长3.5%。牛肉产量25.8万吨，增长4.6%;羊肉产量15.2万吨，增长4.3%;牛奶产量140.2万吨，增长2.5%。

  家禽生产稳步增长

  二季度末，家禽存栏8.06亿只，同比增长4.0%。其中，肉鸡存栏4.2亿只，增长4.3%;蛋鸡存栏2.25亿只，增长3.9%。

  上半年，家禽出栏12.33亿只，同比增长6.3%。禽肉产量182.3万吨，增长6.4%。禽蛋产量224.3万吨，增长4.0%，其中鸡蛋产量194.9万吨，增长3.9%。