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我老早就呼吁中国应把畜牧肉牛养殖当成一项国家战略,因为养牛实在是优势多多,可以给国家带来七大好处。
提高自我保障,减少进口依赖。我国的畜牧肉牛养殖需求缺口很大,进口依存度接近三成,国内牛肉需求还在急剧增长,但国内牛肉产量增长缓慢,供需矛盾愈加突出,每年进口牛肉消耗大量的外汇,从粮食食品安全保障的角度考虑,也需要大力发展肉牛养殖。
农牧融合发展,增加经济效益。我国畜牧肉牛养殖整体发展水平较低,粮食与肉类生产成本高于全球多数国家,最主要的原因是我国种养殖业小户、散户多,不利于降本增效,特别是规模肉牛养殖比养猪业对生产管理综合技术要求更高,大型养猪场一般配比饲料都是市场采购,而规模养牛场要种植牧草,畜牧肉牛养殖可以促进农牧融合,提升耕地草场产出效率,增加经济效益。
抑制过度放牧,保护草原生态。我国国土沙化面积广,粗放式游牧放牧比重过高,发展规模畜牧肉牛肉羊养殖,以规模集中投入提高农牧业生产技术,畜牧肉牛养殖以集约管理提升效益与产出,改变牛肉市场供需矛盾,如果市场上有充足质优价低的牛肉供应,受到冲击最大的是游牧放牧这种原始的生产方式,虽然放养比圈养的成本略低一些,但没有规模优势,缺乏暴利驱使,游牧民就会主动减栏,另外政策引导牧民由游牧向畜牧转变。
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